Chandon používa tradičné hrozno Champagne, ale aj miestne hrozno. Na rozdiel od Prosecca alebo Champagne má značka možnosť používať klasické a/alebo miestne odrody hrozna, ktoré sú dokonale prispôsobené miestu, kde rastú, aby vytvorila dokonale vhodné zmesi s unikátnou miestnou chuťou.

Šumivé víno Chandon sa skladá z odrôd hrozna: Chardonnay, Pinot Noir, Meunier, Riesling Italico, Chenin Blanc, Zinfandel, Shiraz, Malbec, Muscat a Malvasia.