Casanova Prosecco prináša produkty, ktoré sú skutočne talianske – od pôvodu hrozna až po samotnú výrobu. Prosecco sa vyrába výlučne v severovýchodnom Taliansku a spĺňa prísne kritériá na získanie prestížnych klasifikácií DOCG a DOC. Na jeho výrobu sa používa odroda Glera, pričom kvalita a výnimočnosť vín sú garantované prísnymi vládnymi normami.
 

Vinárstvo sa nachádza len pár kilometrov od Benátok, v oblasti Conegliano Valdobbiadene, ktorá je celosvetovo uznávaná vďaka svojej jedinečnej vinohradníckej tradícii. Táto oblasť, známa už v čase legendárneho zvodcu Giacoma Casanovu, je domovom prosecca tej najvyššej kvality.
 

Počas prvého stupňa fermentácie sa mušt mení na víno, pričom následná druhá fermentácia prebieha v nerezových tankoch, ktoré dodávajú vínu jeho charakteristické jemné perlenie.

Rozdiel však nespočíva iba vo výrobnej metóde – dôkladným výberom najlepších kvasiniek sa zvýrazňuje kvalita hrozna tak, aby konečný produkt dosiahol najvyššiu možnú úroveň. Výsledkom je prosecco fascinujúce aj pre tie najnáročnejšie chuťové poháriky.